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Perso je préfère sans www, mais sur une carte de visite/pub papier/etc c'est préférable d'indiquer www.example.com (avec la 301 qui va avec) car mr toulemonde ça lui parle pas example.com.
Perso c'est la longueur du NDD qui dicte le choix en premier et ensuite la "sonorité", sachant que c'est complètement "anecdotique" au final.
En revanche tu devrais te poser la question de la pertinence de changer toutes tes urls une fois le site en place c'est a mon sens là le souci.