Quelle est la saison pour ramasser des oursins

WRInaute passionné
Hello

j'aurai du mal de faire plus HS la prochaine fois, mais GG ne me donne pas entière satisfaction pour les réponses. GG m'a permis de trouver sur le site du ministère de l'agriculture et de la mer que le ramassage était réglementairement autorisé à titre de plaisance entre le 1er Septembre et le 30 avril
Wikipedia me permet de savoir que la partie comestible est les organes sexuels.

Bien, mais ces oursins suivent un cycle de reproduction bien précis et gg ni wikipedia ne m'ont permis de savoir quelle était la meilleure période pour ramasser ces truc qui piquent les pieds de façon à être à la fois sur de ne pas me ramasser une prune par la maréchaussée, et de pouvoir consommer quek chose de consistant.

en PS, le lieu qui m'intéresse, c'est la méditerrannée

merci, peut être y a t'il dans ce forum des marseillais qui savent..
 
WRInaute passionné
En cherchant bien on trouve ça :

C’est d’ailleurs en hiver, saison qui précède la reproduction (laitance), que les organes sexuels, c’est-à-dire la partie comestible (jaune chez le mâle, orange chez la femelle) sont les plus charnus. S’il est communément admis que la femelle est plus « fine », plus goûteuse que le mâle, aucun signe extérieur ne permet de les distinguer.

http://www.latitude-gallimard.com/La-Me ... as-le.html

:idea: :wink:
 
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